El té es una infusión procedente de brotes y hojas de la planta del té, su sabor se puede denominar fresco, con un toque amargo y astringente.
Tiene un gran valor nutricional, cultivada en diferentes zonas geográficas y preparados de ciento de formas y maneras, con una historia milenaria a sus espaldas.
El té se convierte en una de las bebidas más populares a nivel mundial. Te dejamos a continuación una selección de té online ecológico.
Tabla de Contenido
Tipos de Te
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Aunque el rooibos que es una infusión no es un té propiamente dicho, ya que no se procesa de la misma planta que el té, debido a su importancia y consumo, lo agregamos en la categoría de tés, sabiendo que una de sus ventajas con respecto al té es que no contiene cafeína con todas las ventajas que esto tiene entre otras la no alteración del sueño.
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Más Variedades de Te
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De esta forma nuestros productos están seleccionados teniendo en cuenta el origen ecológico en todos y cada uno de las fases que pasa el té hasta llegar a tu mesa, teniendo en cuenta el país de procedencia para ofrecerte el mejor té al mejor precio y calidad.
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Diferencia entre el te e infusiones.
Tenemos que partir sabiendo que la planta de donde se obtienen todos los tés es la Camellia Sinencis, la cual contiene teína, que en definitiva es cafeína, y las infusiones se realizan de otras muchas plantas que no son esta y que no contienen teína o cafeína u otro estimulante o excitante.
Podemos concluir que todos los tés son infusiones, pero por el contrario no todas las infusiones son té. Las infusiones solo se podrían denominar té cuando son elaboradas con cualquiera de las plantas derivadas de la famosa camellia sinencis.
Otra diferencia es en la preparación ya que mientras en las infusiones lo correcto o lo que hace de forma generalizada es hacerlas con agua muy caliente, sin que llegue a hervir, en el té lo general es que se haga con el agua hirviendo.
Por si aún te queda alguna duda te dejamos el significado o definición de té y de infusión para que saque tu propia conclusión.
Infusión: De todas las definiciones las que pueden resolver nuestras dudas son;
- Bebida que se obtiene de diversos frutos o hierbas aromáticas, como té, café, manzanilla, etc. introduciéndolos en agua hirviendo.
- Acción de extraer de las sustancias orgánicas las partes solubles en agua, a una temperatura mayor que la del ambiente y menor que la del agua hirviendo.
- Producto líquido así obtenido.
Té: De igual forma este tiene diversas definiciones o diversos significados y son.
- Arbusto de Extremo Oriente, perteneciente a la familia de las Teáceas, pudiendo crecer hasta cuatro metros de altura, dotada de hojas perennes, dentadas, elípticas, puntiagudas, alternas y coriáceas, de seis a ocho centímetros de largo y tres de ancho. Tiene flores blancas, axilares y con pedúnculo y fruto capsular, globoso, con tres semillas negruzcas.
- Hoja de este arbusto, seca, arrollada y tostada ligeramente.
¿Dónde Comprar te online?
En nuestra te shop, el té se define por sí mismo como el producto más demandado y buscado, ya sea por sus propiedades para la salud en nuestro organismo, o por su sabor, por costumbre…
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¿Donde Nace o se Origino el Té?
El té, una bebida que se consume en hogares y lugares de trabajo en todo el mundo, se descubrió por pura casualidad. Si bien muchos mitos y leyendas rodean el descubrimiento del té, una historia se destaca con mayor precisión.
Según el relato, la historia del té se origina en el año 2737 aC durante el reinado del emperador chino Chen Nung.
El Emperador era conocido popularmente como el «Curandero Divino» ya que era responsable de identificar las propiedades médicas de muchas hierbas.
Un día, mientras el Emperador estaba en un viaje, se detuvo a tomar un trago de agua. Mientras hervía el agua para purificarla, unas cuantas hojas de un árbol de té cercano cayeron en la olla imperial.
El aroma y el sabor que emanaban de las hojas de té eran del agrado del Emperador, y con esa primera taza la humilde hoja de té hizo su debut real.
Historia de té
Sin embargo, durante muchos siglos, el único té que se consumió fue el secado de las hojas de té verde, que se originó en China. El té negro aún no se había descubierto.
Hasta el 850 dC, el té también se preparaba simplemente hirviendo las hojas de té en agua, no a través del proceso de elaboración de la cerveza de hoy. Tradicionalmente, había tres métodos a través de los cuales se preparaba el té:
Té hirviendo – Período clásico para
batir el té – Período romántico
Elaborar té – Período naturalista
El período clásico
Este período en la historia del té duró hasta aproximadamente 850 dC.
Las hojas de té primero se cocieron al vapor y luego se muelen con una mano de mortero y mortero, luego se mezclan con arroz, jengibre, sal, cáscara de naranja, especias, leche y cebollas y finalmente se hierven.
La mezcla resultante fue una mezcla de hojas con almíbar. Esta forma de té tiene un parecido con el té que se sirve con mantequilla de yak en el Tíbet en la actualidad. Durante este período, el té también fue hervido y servido.
El periodo romántico
Durante el período romántico, el té fue «batido», un método que se hizo popular en la época de la dinastía Song (960-1279AD).
Las hojas secas no fermentadas se molieron en un polvo fino, después de lo cual se agregaron a agua hirviendo y se mezclaron en una salsa espesa, con la ayuda de un cepillo de bambú.
Esta forma de preparación de té se lleva a cabo con mucho talento incluso hoy en día en las ceremonias de té japonesas de renombre mundial.
| El periodo naturalista El «batido» de té fue reemplazado por «elaboración de cerveza» durante la «Dinastía Ming» china, el método de preparación que se practica en todo el mundo hoy en día. El té negro también superó al té verde en popularidad durante el período naturalista. |
ARBOL DEL TE, ¿Cuáles son sus propiedades y funciones?
A continuación, veremos las propiedades del aceite del árbol del té, seguro que has oído hablar del aceite del árbol del té o el tea tree oil. Actualmente es uno de los aceites esenciales que más se utilizan para tratar desde problemas en la piel, hasta infecciones.
El aceite del árbol del té no tienen nada que ver con el té que tomamos en forma de infusión, se extrae de una planta diferente, el aceite del árbol del té tiene muchas indicaciones porque es antibacteriano anti fúngico y antiviral.
Por eso es útil para desinfectar la piel en caso de heridas, tratar el acné eliminar los hongos en las uñas o en los pies o incluso tratar los herpes labiales, también sirve para aliviar las picaduras de insectos, eliminar los piojos o prevenir infecciones, es útil para tratar la psoriasis, eliminar verrugas o incluso para combatir el mal aliento.
Puede utilizarse aplicando tres o cuatro gotas directamente sobre la zona a tratar unas 3 veces al día, durante una semana.
En el caso de las infecciones por hongos el tratamiento debe ser más largo, evitar la zona de alrededor de los ojos porque puede irritar y para tratar las infecciones en la zona genital o en la nariz debe utilizarse diluido.
En zonas amplias podemos añadir unas gotas a un aceite de rosa mosqueta o de almendras para aplicarlo en forma de masaje, otra opción para complementar algunos tratamientos es tomarlo vía oral debajo de la lengua y en este caso, debe mezclarse tres gotas con miel azúcar o aceite de oliva y utilizarlo durante 5 o 7 días exacto tanto para adultos como para niños mayores de 3 años.
Durante el embarazo y la lactancia debe ser un médico quien valore su uso, es importante respetar la dosis indicada y asegurarse de que escoges uno que sea puro y químicamente definido especialmente si vas a tomarlo por vía oral.
¿Variedades del té?
Las variedades de té disponibles que se producen a partir de Camellia Sinensis pueden clasificarse en gran parte en té verde, té negro y té blanco especial.
Té negro y té verde
Aunque comúnmente se asume que el té negro y el té verde se producen a partir de dos árboles diferentes, en realidad provienen del mismo árbol. La diferencia en los dos tipos de tés surge del proceso de fermentación.
Durante el proceso de fermentación, el té se vuelve rojo y finalmente se vuelve negro cuando se seca.
En contraste, el té verde no se fermenta, pero se trata con calor para conservar su color.
No hay registros disponibles sobre cómo y por qué se inició el proceso de fermentación. Sin embargo, es posible que el proceso se haya desarrollado para almacenar y conservar el té más fácilmente y conservarlo durante períodos de tiempo más prolongados.
Si bien tanto el té verde como el negro tienen sus propios gustos, el té negro creció en popularidad en todo el mundo. El número de formas en que se puede consumir el té negro es variado y, por lo tanto, se ha hecho preferible al té verde.
Términos que describen la clasificación de los tés negros seleccionados
Pekoe– un té negro de hoja entera producido por un arrancado medio de la segunda hoja en el arbusto de té.
La palabra Pekoe se deriva del chino, que significa «cabello blanco» y se aplicó originalmente a los arranques tempranos del té, debido al blanco sobre la parte posterior de la hoja de té joven.
Pekoe naranja roto (BOP): té negro que comprende hojas más pequeñas y segmentos rotos con una gran cantidad de puntas. Puede aplicarse tanto a tés ortodoxos como a tés CTC.
Pekoe roto – (BP) té negro hervido completo que comprende segmentos rotos de hoja algo gruesa, sin punta. Puede aplicarse tanto a tés ortodoxos como a tés CTC.
Fannings: pequeñas partículas granulosas de hoja (1-1.5 mm) cribadas de tés de mejor calidad. Fannings producirá un licor que a menudo es tan bueno como el de un grado de hoja entera, es un grado que se aplica a los tés ortodoxos y CTC.
En los tés ortodoxos, fannings incluirán fannings de pekoe de color naranja roto (BOPF) y fannings de pekoe de color naranja dorado (GOPF), que describen la cantidad de propinas en un grado.
Pekoe naranja florido– Puede ser té negro ortodoxo de hoja entera o hoja rota con mucha punta, lo que le confiere una calidad más fina.
Pekoe florido – un té negro de hoja entera con la hoja enrollada a lo largo.
Pekoe naranja: té negro con una hoja de 8 a 15 milímetros de largo que tiene menos puntas que un FOP.
Polvo : la partícula más pequeña del tamaño de la hoja, tanto en los tés ortodoxos como en los CTC, que normalmente se usa para las bolsas de té, ya que se infunden rápidamente con todo el sabor y la fuerza que atraviesa el material de la bolsa.
Términos que describen la clasificación de tés verdes seleccionados
Tipo especial de pólvora de tipo chino : pequeñas partículas de té que representan bolitas. Generalmente teniendo un carácter ahumado en la copa.
Hysen joven: grandes partículas de té, aproximadamente tres veces el tamaño de Gun Powder.
Fannings de té verde: similar a Bann Fannings, este grado particular es adecuado para bolsas de té.
Sencha – té de hoja larga que produce un brebaje delicado.
Si bien el té es más conocido como una bebida refrescante, tiene de hecho numerosas propiedades que resultan beneficiosas para la salud humana. Los estudios realizados sobre el té han encontrado que contiene muchos compuestos, incluido el aminoácido teanina, que es exclusivo del árbol del té. El té también ha mostrado efectos anticancerígenos, antibacterianos, reductores del colesterol y antidiabéticos. Además, esta bebida tonificante ha demostrado reducir la hipertensión.
¿Como preparar él te?
Hacer té implica más que simplemente sumergir una bolsa de té en una taza de agua caliente. Hay un arte más fino para resaltar los sabores sutiles de esta bebida refrescante. El secreto está en la elaboración de la cerveza. Le mostraremos cómo transformar el simple acto de beber té en una experiencia extraordinaria.
Té Caliente.
-Lleve su agua a ebullición y vierta inmediatamente en una taza o tetera.
-Use una bolsita de té o una cucharadita de té por taza. Si está utilizando una tetera, incluya una cucharadita adicional.
| -Deja que el té se prepare durante 3 o 4 minutos. Una vez que el té se haya infundido al color y sabor requeridos, cuele el té para separar las hojas elaboradas de la infusión. Si está utilizando una bolsita de té, sáquela de la taza o apriete la bolsa con una cucharadita si prefiere una taza de té más fuerte. |
| Servir con un chorrito de leche o una rodaja de limón. También puede agregar azúcar o un edulcorante al gusto. |
Té Helado.
-Siga las instrucciones dadas anteriormente para el té caliente.
-Una vez que el té esté preparado, no agregue leche o azúcar.
– Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente antes de enfriarla o servir sobre cubos de hielo.
– Añadir el jarabe de azúcar al gusto.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo preparar una taza de té?
- Lo primero es hervir el agua. Vierte más agua que quepa en una taza de té, en una olla y hierve.
- Calienta la taza de té para evitar que caiga la temperatura del agua al mismo verterla. Coloca el té en el fondo de la taza antes de agregar el agua.
- Agrega el agua caliente. Dejando el té en infusión.
- Sirve y deléitate con el sabor.
¿Cómo se prepara un té de hierbas?
Cuando el agua empiece a hervir, introduce el té de hierbas (si lo tienes en bolsita) o agrega una cucharadita de hojas (las que te guste) para cada una de las tazas de agua que quieras servir, es decir, por cada 4 tazas de agua, debes añadir 4 cucharaditas de hierbas o 4 bolsas de té.
¿Cómo se hace el té en la tetera?
Si tu tetera no tiene infusor debes hacerte con uno. De esta forma colocamos el infusor en la tetera, seleccionando un buen té en hojas. Luego hervimos el agua aparte, en una hoya o hervidor. Y ya con las hojas en el infusor, echamos el agua en la tetera y dejamos reposar al gusto, pero lo general es sobre cinco minutos.
¿Forma correcta de preparar el té verde?
Lo primero es tener bolsas, hojas o perlas de té verde (lo general es una pequeña cucharada por taza de agua).
- Agua caliente.
- De cuatro a seis hojas de Tulasí (planta conocida como albahaca india o sagrada)
- Zumo de limón.
¿Cómo se prepara un té con leche?
Una de las formas más utilizadas es la siguiente, aunque como en todo existen multitud de formas de hacerlo.
- Lo primero es hervir el agua en una tetera.
- Ponemos la bolsa de té en el fondo de una taza grande, y vertimos el agua.
- Dejamos que repose.
- Le agregamos leche condensada.
- Si lo queremos helado lo vertemos en un vaso con hielo y a deleitarse.
¿Cómo se prepara un té marroquí?
La forma más generalizada de hacer tés marroquís es;
- Hervir el agua
- Verter un cuarto de agua ya hervida dentro de una tetera.
- Añadimos una cucharadita de té por cada 200 mililitros de agua aproximadamente.
- Dejamos reposar un par de minutos.
- Removemos la tetera para limpiar y colamos los restos de té.
- Deleitarse con su sabor y textura.
¿Qué es el té americano?
El Té americano es una infusión la cual toman únicamente con leche. De esta forma hierven la leche, agregan el té, reposan y a tomar.
¿Cómo hacer té inglés con leche?
El hábito británico (te con leche) es tomar el té, entre las 16:00 y 17:00 horas. Y la forma más habitual de hacerlo con té negro, utilizando un colador, pero primero vierten el agua en la taza, añaden el té, y lo dejan reposar cuatro o cinco minutos si quieren un té suave, pero si lo quieren más fuerte lo dejan reposar entre ocho y diez minutos. Por ultimo sirve el té con leche, azúcar y limón y que cada uno se ponga la cantidad que quiera consiguiendo así preparar el típico té inglés.
¿Cómo se hace un té moruno?
La forma más habitual de hacer un té moruno es la siguiente,
- Una cucharadita y media de hojas de té verde, los puristas no utilizan bolsitas.
- yerbabuena (tallos y todo) bien lavado.
- De tres a seis cucharadas de azúcar.
- Y agua hirviendo hasta cubrir la tetera, con unas gotas de agua de azahar, aunque esto último es opcional y va por gustos.
¿Cómo se prepara el té chai con leche?
Te dejamos a continuación los ingredientes;
- Dos cucharadas de té negro.
- Dos cucharadas de canela
- Una cucharada de cardamomo.
- Una cucharadita de pimienta blanca.
- Un trozo de jengibre fresco.
- Dos cucharaditas de clavos.
- Un litro de agua.
- Leche
¿Diferencias entre el té y otras infusiones de hierbas?
«Té» en el contexto actual es un término que se usa con mucha libertad para describir la mayoría de las bebidas calientes que se producen al infundir cualquier hoja, fruta, flor, etc. deshidratada / deshidratada. El verdadero significado de «té» es la hoja (dos hojas y una Bud) del arbusto «Camellia Sinensis», que se utiliza para producir tanto té negro como té verde. Todos los demás tés se pueden clasificar como infusiones de hierbas con diversos aditivos.
¿Cuál es la diferencia entre el té verde, negro y saborizado?
Muchas personas creen que el té negro y el té verde se producen a partir de dos árboles diferentes, de hecho, algunos incluso creen que el té es solo un arbusto. Al contrario de estas creencias, el té es en realidad un árbol, pero se mantiene como un arbusto a través de un proceso de poda. El té negro y el té verde provienen de este mismo árbol.
La principal diferencia entre el té negro y el té verde es el proceso de fabricación, donde el té negro se fermenta y el té verde no. La fermentación hace que el té se vuelva rojo durante el proceso y, finalmente, se vuelve negro cuando se seca el té.
Como el té verde no se fermenta y solo se trata térmicamente, conserva su color. No se sabe con certeza cómo y por qué se descubrió el proceso de fermentación para el té, según los anales de la historia. Es posible que el almacenamiento y la conservación del té sean más fáciles y convenientes durante largos períodos de tiempo.
Aunque estos dos tipos son variados, y cada uno tiene su propio sabor distintivo, la popularidad del té negro creció enormemente y por eso hoy en día muchas personas prefieren el té negro. Las puertas abiertas a las formas en que se puede consumir el té negro son muchas y sus variaciones son ilimitadas. Debido al hecho de que ha habido una cantidad considerable de investigaciones realizadas sobre los beneficios para la salud de consumir té tanto negro como verde, ha habido un aumento en el consumo de ambos tipos.
El té con sabor puede ser té negro o verde con sabor a sabores naturales o idénticos a la naturaleza u otros aditivos como flores o especias para producir la infusión requerida.
¿Cómo me preparo una taza de té negro? ¿Té verde?
¿Té con sabor?
Para una buena taza de té, use agua hirviendo fresca en lugar de agua que ha estado continuamente en ebullición. Use una bolsita de té o una cucharadita de té por taza; en el caso de que se use una tetera, use una cucharadita adicional de té para la olla.
Para el té negro y verde, prepare el té durante 3 a 4 minutos. Una vez que el té se haya infundido al color y el sabor requeridos, cuele el té para separar las hojas de té elaboradas de la infusión. Si se usa una bolsa de té, retire la bolsa de té de la taza.
Para el té negro o verde saborizado, prepare la hoja durante 3 minutos.
Sirva té negro con leche o sin leche con una rodaja de limón o lima con azúcar o edulcorante al gusto. El té negro con sabor se debe consumir sin leche, agregue azúcar o edulcorante al gusto.
Sugerimos que todos los tés verdes con sabor y sin sabor se consuman sin leche ni azúcar.