Saltar al contenido
Herbolario

Vitamina B12

Vitamina B12
5 (100%) 1 vote

¿Qué es la vitamina b12?

La vitamina B12 o también conocida como cobalamina, es una de las vitaminas esenciales para el organismo humano. Interviene en la síntesis de la hemoglobina, ayuda en la elaboración de las células por eso su suma importancia a nivel orgánico. La vitamina B12 es un componente propio del organismo y del metabolismo humano y esta vitamina no puede ser ingerida vía oral en los alimentos ya que ningún vegetal existente. Por el contrario podemos encontrarlas en alimentos de origen animal ya que el cuerpo del mismo animal ya ha sintetizado.

Más Vendidos N. 3
RebajasMás Vendidos N. 4
Solgar Vitamina B12 1000 µg - 100 Tabletas
Suplementos Solgar - Salud y Belleza
18,19 EUR
Más Vendidos N. 8
Más Vendidos N. 9
Más Vendidos N. 11
Soria Natural Vitamina B12 Retard - 48 Tabletas
Soria Natural - Salud y Belleza
6,21 EUR
Más Vendidos N. 12
Vitamina B12 500 mcg x 90 cápsulas …
Health Leads UK Ltd - Salud y Belleza
9,70 EUR
RebajasMás Vendidos N. 13
Más Vendidos N. 15
Metilcobalamina, vitamina B12 (5000 mcg)
Vitabay ® - Salud y Belleza
15,99 EUR
Más Vendidos N. 17
Solgar, Vitamina B12 100 MCG, 100 comprimidos
Solgar - Salud y Belleza
12,69 EUR

Se suele abreviar como Vit B12 o B12.

B12 es la forma usual de escribir la vitamina b12, y no le des vueltas, simplemente es por ahorrar pulsaciones en las teclas, vaguería dirán algunos, y otros practicidad y economicidad, queda en tus manos ponerla de una forma u otra, nosotros vamos a la matería, a ponernos manos a la obra, para responder a todas las preguntas que puedas tener sobre la b12, siempre teniendo en cuenta que es nuestra opinión y el resultado de una documentación ardua y consiensuda, pero que en ningún caso debes dejar de consultarlo con un especialista o médico, que te confirme todo este trabajo.

La vitamina B12 se almacena en el hígado y es fundamental para nuestro metabolismo la formación de glóbulos rojos y para mantener el sistema nervioso central. Esta vitamina solo se encuentra en los alimentos de origen animal como los mariscos el hígado y la carne de res, los vegetales no la contienen y algunos cereales si están fortificados con vitamina B12 tendrán un aporte importante en el organismo tener niveles bajos de cobalamina como también se le conoce puede traer consecuencias graves para la salud dosis recomendada de vitamina B12 para evitar la falta de esta vitamina en nuestro organismo es necesario conocer cómo ingerir vitamina B12 segunda dosis.

La vitamina B12 o la cobalamina se encuentra almacenada principalmente en el hígado humano, se va utilizando a medida que el cuerpo lo va requiriendo. Las cantidades que el hígado guarda de vitamina B12 en su interior pueden llegar a durar un plazo de 3 a 5 años en nuestro organismo. La vitamina B6 es fundamental para el correcto funcionamiento de la cortina ya que la vitamina B6 ayuda a absorber la vitamina B12.

Vitamina b 12 ¿Alimentos con b12?

La mejor forma de satisfacer la necesidad de nuestro cuerpo de cobalamina es a través de la ingesta de proteínas de origen animal, a continuación te mostramos los alimentos que contienen vitamina B12; visceras como el hígado de res y los riñones, los mariscos en general pero sobre todo las almejas, carne de res, arenque, trucha, atún, caballa, sardinas, pollo, conejo, huevos, lácteos, cereales que estén fortificados con esta vitamina.

Las carnes que nos aportan mayor beneficio suelen tener un alto contenido de grasa, por lo que sí sufres de colesterol es imperativo que reduzca su consumo. Algunas recomendaciones son combinar todos los alimentos de la pirámide alimenticia para mantener una dieta equilibrada, realizar una analítica de sangre cada año, prácticar algún ejercicio.

A continuación puedes ver los alimentos ricos que contienen vitamina b12 en el siguiente video.

¿Vitamina b12, donde se encuentra, aparte de los alimentos?

-Hemos visto en que alimentos se encuentra la vitamina b12, y la única forma de obtenerlo aparte de estos, es en complejos vitamínicos, capsulas, es decir, procesados y siempre consultando antes a tu especialista o medico.

Vitamina b12 ¿Para qué sirve?. Vitamina b12 beneficios.

Si no sabías para que es la vitamina b12, a continuación te exponemos para qué sirve y los correspondientes beneficios de la vitamina B12.

  1. La vitamina B12 o cobalamina funciona como una enzima en varias de las funciones metabólicas del organismo, incluyendo por ejemplo el metabolismo de las grasas, los hidratos de carbono y la síntesis de proteínas.
  2. Resulta indispensable para la formación de nuestros glóbulos rojos.
  3. Regenera todos los tejidos y el crecimiento corporal.
  4. Es fundamental para el correcto desarrollo del sistema nervioso ya que mantiene sana la vaina de mielina de las células nerviosas y también se observa que participa en la síntesis de los neurotransmisores.
  5. La vitamina B12 también es necesaria para la transformación de los ácidos grasos en energía por lo que es muy necesaria ya que sin ella podemos padecer de fatiga constante.
  6. También colabora en mantener las reservas de energía en los músculos curiosamente muchos también la utilizan para eliminar los restos de alcohol tras una noche de consumo excesivo la vitamina B12 absorbe rápidamente el alcohol por lo que ayuda a prevenir o barajar el impacto de la resaca post alcoholismo.

Como dijimos con anterioridad la vitamina B12 no se puede encontrar en fuentes vegetales y verduras, ni en fruta ya que es una vitamina que metaboliza el propio cuerpo vivo no se encuentra de manera externa podemos encontrar vitamina B12 en alimentos de origen animal, donde ya ha sido metabolizada con anterioridad en el mismo hígado del animal alimentos con vitamina B12 pueden ser las viseras como el hígado y riñones y en general en todos los productos animales ya sea huevos lácteos cortes de carne de vaca y pollo y en los pescados como el atún y la sardina en caso de ser vegetariano. La vitamina B12 se encontrará en deficiencia en el organismo por lo que se recomienda asistir a un médico para que receten los correctos suplementos alimenticios que supieran la necesidad de ingesta de vitamina B12

Vitamina b12 funcion.

-La función de la vitamina b12 es fundamental, siendo esta parte de las vitaminas del complejo B y por lo tanto es esencial para la salud del ser humano, como otras vitaminas la B12 está comprometida con el metabolismo de la energía y otro tipo de proceso biológico. La vitamina B12 es más compleja que otro tipo de vitaminas del complejo B, ya que es la única vitamina que contiene un metal conocido como cobalto-60.

B12 contribuye a la formación de células rojas en la sangre las cuales se encargan de llevar el oxígeno a todo el cuerpo, es muy importante para el metabolismo, un ejemplo de ello es que contribuye como coenzima en el metabolismo de las grasas carbohidratos y síntesis de proteínas. La vitamina B12 también se ha asociado con la prevención de enfermedades del corazón, esto debido a la subida del nivel de homocisteina, sin embargo los nuevos estudios no han encontrado resultados concluyentes.

La vitamina B12 también contribuye a la función del ADN, este proceso requiere de folatos y la vitamina B6.

Vitamina b12 alta y baja.

Pues bien, se habla muchísimo sobre lo peligroso de la carencia del micronutriente el organismo. El exceso de cobalamina también resulta perjudicial para el organismo. Como todo en esta vida, es indispensable encontrar el punto de equilibrio para gozar de un buen estado de salud.

Vitamina b12 alta.

El exceso de cobalamina también resulta perjudicial para el organismo. Como todo en esta vida, es indispensable encontrar el punto de equilibrio para gozar de un buen estado de salud. Pues bien, en los próximos puntos vamos a explicar los riesgos que supone tener la vitamina B12 alta, así como los síntomas que indican esta patología. Además, aportamos algunos consejos que merece la pena tener en cuenta para evitarla.

Veamos qué ocurre o puede ocurrir cuando consumimos esta vitamina en exceso:

Cáncer

Uno de los principales peligros para la salud que supone tener la vitamina B12 alta, es que las probabilidades de padecer cáncer aumentan de manera notable. Un estudio realizado en Dinamarca por investigadores del Departamento de Epidemiología Clínica y el Departamento de Bioquímica Clínica del Hospital Universitario de Aarhus ha concluido que niveles altos de este micronutriente podrían suponer un riesgo mayor de desarrollar determinados tipos de cáncer.

Tal y como hemos señalado, la cobalamina es un micronutriente esencial para que el organismo funcione de manera correcta. No obstante, este estudio señala que un exceso de la misma puede traer graves consecuencias para la salud. Para realizar el estudio, los investigadores han revisado los datos de 333.667 pacientes que no tenían cáncer con el objetivo de analizar la incidencia de esta enfermedad en este colectivo en un plazo de 12 años.

Pues bien, estos han observado que el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer es mayor cuando los niveles de B12 son más altos; sobre todo en aquellos pacientes donde el valor supera los 800pmol/L.

Durante los cinco primeros años del estudio, además, han podido comprobar que el riesgo de sufrir algún cáncer de carácter hematológico aumenta de manera considerable, sobre todo en pacientes con un consumo frecuente tanto de alcohol como de tabaco.

Por otro lado, el equipo de científicos ha querido explicar que tener la vitamina B12 elevada normalmente no suele estar relacionado con un consumo habitual de alimentos ricos en esta ni por la ingesta habitual de suplementos; consideran que los niveles elevados están relacionados en la gran mayoría de las ocasiones de un proceso maligno que requiere de un determinado estudio.

Ante niveles altos de vitamina B12 en el organismo, hay una serie de señales que pueden alertar de la situación; estas pueden ser más o menos notables en función de cuál sea el origen de la cantidad excesiva de este nutriente en el cuerpo, así como de la gravedad de la patología.

Generalmente, los síntomas que se presentan son los siguientes:

  • Erupciones en la piel sin causa aparente
  • Vómitos y náuseas
  • Dolores estomacales y deposiciones líquidas y agresivas
  • Insomnio
  • Cefaleas frecuentes
  • Palpitaciones
  • Nerviosismo
  • Los casos más graves han presentado también parálisis facial parcial.

Como se puede apreciar, los síntomas de esta patología no son de por sí excesivamente graves, sin embargo, padecerlos no es, en absoluto, una buena señal.

Cuando una persona presenta esta sintomatología, pero la cantidad de vitamina que toma no es elevada está claro que existe un problema oculto que es el causante, y estos problemas sí son muy graves. Los vemos en el siguiente punto.

Por otro lado, indicar que si la causa de que nuestro nivel de cobalamina aumente se debe a su mayor ingesta, la solución es tan sencilla como ajustar la dosis; no hay más complicación al respecto.

Vitamina b12 baja o Falta de Vitamina b12. 

La deficiencia de b12.

Existen algunos factores de riesgo para tener un déficit de vitamina B12 entre ellos están tener más de 50 años, ya que con la edad se pierde la capacidad de absorber la vitamina B12. Personas con enfermedad de Crohn o celiaquía esto interfiere en la absorción haber tenido alguna cirugía gastrointestinal la personas que llevan una dieta vegetariana o vegana fuentes de vitamina B12

Déficit vitamina b12.

La falta vitamina b12 o carencia de vitamina B12 se puede evitar si tenemos una dieta variada y balanceada, así no deberíamos de sufrir una carencia de vitamina B12 ya que son varios los alimentos que la contienen. En su composición de todas maneras puede ser que en determinadas situaciones enfrentemos una situación donde nos veamos con la vitamina B12 baja y esto puede ser un problema los efectos secundarios que se pueden dar por deficiencia de vitamina B12 son varios, entre ellos una muy mala producción de glóbulos rojos como sucede antes la deficiencia de vitamina B6 y una anemia perniciosa que puede a veces ser confundida con una deficiencia de ácido fólico porque son muy similares además puede provocar una síntesis defectuosa de la mielina neuronal lo que puede afectar a nuestro sistema nervioso además tener la vitamina B12 baja puede producir entumecimiento corporales y sensación de hormigueo también puede llegar a causar problemas menstruales úlceras en la lengua y coloraciones extrañas en las manos y pies por eso aquellas personas que no consumen alimentos de origen vegetal deben cuidar sus niveles de vitamina B12 y consultar al médico para que le recete medicamentos para evitar cualquier tipo de inconvenientes la salud recuerde que este vídeo es netamente

Video sobre vitamina b12 deficiencia

Beneficios de la vitamina b12.

Los beneficios de la vitamina B12, que forma parte del llamado complejo B;

  • Reducción de los niveles de colesterol en el organismo.
  • Alivio de la fatiga.
  • Ayuda en el tratamiento de la anemia megaloblastica.
  • Influencia en el mantenimiento de las células, por ende es necesario que éstas se encuentren en condiciones óptimas para lograrlo.
  • Es esencial para la producción de glóbulos rojos los cuales a su vez cumplen un rol importante en la circulación sanguínea.
  • Crucial en el proceso de división celular y por ende es de suma importancia en la formación del ADN. Cuando el proceso de división celular sufre regularidades empiezan a formarse células anormales conocidas como megaloblasto que son las responsables de la anemia megaloblastica, de esta forma una cantidad adecuada de vitamina B12 no solo garantiza que la formación del ADN sea realizada correctamente sino que también es útil para prevenir enfermedades como la mencionada anemia alivio de las fatigas.

 

¿Preguntas frecuentes en nuestra web sobre la b12?. Y respuestas rápidas.

  1. ¿B12 en pastillas?

Además de los alimentos podemos consumir suplementos de vitamina B12 si un médico te lo ha sugerido esta vitamina viene en forma de cápsulas te la puedes aplicar como inyección en formato sublingual que se disuelve debajo de la lengua adicionalmente tu cuerpo absorberá mejor el suplemento si lo combinas con otras vitaminas del complejo B o con magnesio

  1. Vitamina b12 para veganos y vegetarianos.

Pues bien, se habla muchísimo sobre lo peligroso de la carencia del micronutriente el organismo. Se trata de una patología relativamente común por el auge de personas veganas y vegetarianas. Este micronutriente se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. De esta manera, si personas que siguen una dieta sin el consumo de este tipo de alimentos no toman suplementos, pueden sufrir una carencia de este nutriente. Aun así, existen otros colectivos que padecen esta carencia, pero ese es otro tema.

  1. Como tomar vitamina b12.

La vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal entre alguno de estos podemos mencionar los mariscos el hígado el caviar el pescado los cangrejos las langostas la carne de vaca el queso y los huevos te recomiendo que le des a tu dieta cualquiera de estos alimentos ahora que ya conoces para qué sirve la vitamina B12 es hora de planificar muy bien tu dieta para quedar este valioso recurso estimado amigo y amiga se le forma.

  1. La vitamina b12.

La vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble (soluble en agua), que está encuadrada en el complejo B. Es la última vitamina que fue descubierta (en 1948).

Su nombre técnico es la cianocobalamina y su nombre es debido a que contiene cobalto en su estructura química. Es la única vitamina del complejo B que presenta esta característica.

Su función principal es junto al ácido fólico la formación de glóbulos rojos. Sus otras funciones están relacionadas con el crecimiento y la regeneración de tejidos entre otra multitud de funciones.

  1. Síntomas de deficiencia de vitamina b12.

síntomas de la falta de vitamina B12 el déficit de vitamina B12 en ocasiones puede presentarse asintomático sin embargo los síntomas más comunes de la falta de vitamina B12 son fatiga diarrea o estreñimiento lengua inflamada acompañado de ardor dificultad para respirar cuando has pasado mucho tiempo con una falta de vitamina B12 comiendo síntomas neurológicos como por ejemplo pérdida del equilibrio anemia y anemia perniciosa hormigueo en las extremidades pérdida de la memoria depresión demencia.

  1. Vitamina b12 sistema nervioso.

La vitamina B12 es fundamental para mantener el sistema nervioso central.

  1. Que contiene la vitamina b12

Algunos son:

  • El hígado
  • El buey
  • Los huevos
  • Los quesos fuertes
  • La pechuga de pollo
  • La sardina
  • El atún
  • Caviar
  • Pulpo
  • Leche baja en grasa
  • Carne roja
  • Crustáceos
  • Pescados
  1. Vitamina b12 vegetal

Tal y como hemos señalado, son muy pocos los alimentos de origen vegetal que contienen vitamina B12. Y, además, los que la contienen, es en cantidades muy bajas. Algunos tan sólo tienen trazas de este micronutriente. Por lo tanto, aunque se tomen alimentos vegetales con B12, no se obtienen las cantidades suficientes que el organismo necesita para su correcto funcionamiento.

Alimentos de origen vegetal con cobalamina

Vamos a repasar ahora los alimentos vegetales con vitamina B12:

  • Algas: Existen en el mercado determinados tipos de algas que son comestibles. Algunas sí contienen cobalamina. La más conocida de todas es el alga nori. Otras son el alga sazonada, dulse, slake, kombu o akame.
  • Setas: También algunas clases de setas contienen esta vitamina. La más popular de todas es la Trompeta de la Muerte, con un contenido de 2.2 microgramos por cada 100 gramos de producto seco. La misma cantidad ofrece el rebozuelo de oro. El hongo de melena de león y el shiitake también tienen cierto aporte.
  • Verduras: Hay algunas verduras que contienen cobalamina, aunque son simplemente trazas. Por lo tanto, su contenido en B12 es mínimo. Las verduras que contienen más cantidad este nutriente son el brócoli, los espárragos y los brotes de soja.
  • Tempeh: Este es un alimento no demasiado conocido en los países occidentales, aunque su popularidad poco a poco va aumentando. Se trata ni más ni menos que de soja fermentada. Entre los diferentes alimentos vegetales ricos en este nutriente, el tempeh es uno de los que más cobalamina contiene. Además, tiene muchos beneficios para el organismo y para la salud.

9- ¿Cómo se absorbe la vitamina b12?

Para absorber la vitamina B12, su cuerpo usa una proteína especial, llamada factor intrínseco, secretado por células en el estómago. La combinación de vitamina B12 adherida al factor intrínseco se absorbe en la última parte del intestino delgado.